Griaß di! Wenn du an eine echte Tiroler Brettljause denkst, siehst du wahrscheinlich ein rustikales Holzbrett vor dir – belegt mit saftigem Speck, würzigem Bergkäse, knackigen Kaminwurzen und einem frischen Bauernbrot. Genau das bekommst du bei uns. Nicht irgendwie. Sondern so, wie's im Zillertal gemacht wird – seit Generationen.
Was macht eine echte Tiroler Brettljause aus?
Eine Brettljause ist mehr als ein Snack. Sie ist ein Ritual. Sie gehört zum Feierabend, zum Wochenende, zur Jause nach der Wanderung – und sie lebt von der Qualität ihrer Zutaten.
Bei tirolosh.shop setzen wir auf drei Säulen:
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Echter Tiroler Speck von der Metzgerei Kammerlander im Zillertal – kaltgeräuchert mit Tannenholz, mindestens 3 Monate gereift, ausgezeichnet mit dem 🏆 DLG Goldenen Preis 2021. Würzig · Handwerklich · Unverwechselbar.
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Würziger Bergkäse aus Heumilch von alpinen Kühen – 8 bis 10 Monate gereift, laktosefrei, mit dem typischen nussig-kräftigen Geschmack, den du aus keinem Supermarkt kennst. Reif · Nussig · Alpin.
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Kaminwurzen – die kleinen, luftgetrockneten Würste mit einem Hauch Jamaica-Rum. Knackig, würzig, unwiderstehlich. Rauchig · Kräftig · Tirolerisch.
Tiroler Speck kaufen – direkt vom Produzenten
Wer echten Tiroler Speck kaufen möchte, landet oft bei Produkten aus dem Supermarkt, die zwar „Tiroler Art" draufstehen haben – aber wenig damit zu tun haben, wie Speck im Zillertal wirklich hergestellt wird.
Unser Speck kommt von Richard Kammerlander, einem der letzten echten Handwerksmetzger im Zillertal. Kein Industriebetrieb. Kein Massenprodukt. Jedes Stück wird nach überliefertem Rezept gewürzt, kaltgeräuchert und langsam gereift – bis der Geschmack sitzt. Hand drauf!
Den Unterschied merkst du beim ersten Bissen: fein marmoriert, zart im Biss, mit einer Tiefe im Aroma, die nur durch echte Reife entsteht.
Kaminwurzen kaufen – die Tiroler Jause-Klassiker
Kaminwurzen sind in Bayern und Österreich längst Kult – aber die wenigsten wissen, woher die besten kommen. Die Antwort: aus dem Zillertal.
Unsere Kaminwurzen von der Metzgerei Kammerlander werden mit einer geheimen Gewürzmischung verfeinert – und einem Schuss Rum, der dem Räucheraroma eine besondere Tiefe gibt. Luftgetrocknet, kaltgeräuchert, perfekt für die Brettljause oder zwischendurch als Snack. Rauchig · Würzig · Legendär.
Deine Tiroler Brettljause – so bestellst du sie
Bei tirolosh.shop findest du alles, was du für eine perfekte Brettljause brauchst – einzeln oder als fertiges Tiroler Genusspaket. Wir liefern jeden Montag und Dienstag frisch, in nachhaltiger Isolierverpackung mit Hanffließ, direkt zu dir nach Hause – nach Österreich und Deutschland.
Ab €50 ist der Versand kostenlos.
Gönn dir das Original. Nicht die Supermarkt-Version. Sondern die echte Tiroler Jause – so wie sie im Zillertal auf den Tisch kommt.
👉 Jetzt auf tirolosh.shop bestellen – und die Brettljause kommt zu dir.
Authentisch · Frisch · Direkt aus Tirol.
