Griaß di aus den Alpen — mitten in Berlin. Wer weiß, wie echter Bergspeck riecht, frisch aufgeschnitten auf einem Holzbrett, der vermisst genau das in der Großstadt. Das muss nicht sein.
Handwerk, das Zeit braucht
Unser Speck entsteht in kleinen Metzgereien nach überlieferten Rezepten. Das Fleisch wird mit alpinen Kräutern eingelegt, mit Buchenholzrauch geselcht und dann langsam gereift — Wochen, nicht Tage. Das Ergebnis: eine feste, zart-würzige Scheibe mit tiefem Raucharoma und einem Nachhall, der nach Bergen schmeckt.
Kein Industriebetrieb, kein Kompromiss beim Rohstoff. Handwerk, das man schmeckt — Schnitt für Schnitt.
Die Jausn macht den Abend
Berlin hat Markthallen, Kanäle, Dachterrassen. Was ihm oft fehlt: ein Brett voller echter Alpendelikatessen. Leg ein paar Scheiben Speck dazu, guten Käse, Brot — und der Feierabend am Landwehrkanal oder im Volkspark bekommt auf einmal einen anderen Charakter.
Speck passt zum offenen Rotwein genauso wie zur Brotzeit mit Freunden. Dünn gehobelt über Pasta, auf einer Antipasti-Platte oder einfach pur — er braucht keine große Bühne.
Online bestellen, frisch ankommen
Du brauchst dafür keinen Alpenausflug. Unser Specksortiment wird sorgfältig verpackt und direkt zu dir nach Berlin geliefert — frisch, aromatisch und in der Qualität, die man von einer echten Tiroler Metzgerei erwartet.
Schau auch mal in unsere Genusspakete rein — die Tiroler Brettljause für Freunde zum Beispiel bringt gleich ein ganzes Brett voller Zillertaler Spezialitäten auf den Tisch. Ideal, wenn Besuch kommt.
Bleib am Kas — und am Speck.
